黄油切小块软化,加入白糖和盐 用打蛋器打发 分次加入室温下的蛋白 蛋白全部加完后,再加入椰蓉 翻拌均匀后再倒入过筛后的低筋面粉 翻拌均匀,放30分钟 然后用圆形瓦片模整形,每个小圆约3.6克椰蓉馅料 抹好后,将模具移开,这样就可以烤了,根据烤盘的大小决定薄片的个数,烤箱175度预热,中层烤10分钟左右(边缘发黄就可以了,如果想呈现弯曲的样子,就出炉的时候,压在擀面棍上定型即可)