准备好东北酸菜、五花肉、腌酸菜的汤汁、小葱和姜 五花肉加姜片入冷水锅煮开,稍煮几分钟把血水去净 酸菜挤干水份后切丝 五花肉冲冼干净后,重新入冷水锅加葱和姜煮开 转小火炖半个小时左右 煮好的肉捞出放凉后切片,葱姜捞出,汤留在砂锅里备用 起油锅,酸菜丝入锅炒香 酸菜、五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里煮开,并加盐调味 煮10分钟左右至味道融化即可