蒜蓉粉丝蒸开边虾

材料：

• 主料：虾100克
• 辅料：粉丝50克,香菜5克,红尖椒1个
• 调料：色拉油适量,食盐3克,蒜5粒,料酒3毫升,生抽适量,香油3毫升,小葱2根

操作步骤：

粉丝用水泡软，剪成小段，均匀铺在碟底
将新鲜虾洗净，剪去须脚，从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线，用盐和料酒腌制5分钟后铺在粉丝上面
蒜蓉均匀的撒在开边虾上面

蒸锅放水烧开，放入虾蒸5分钟左右至熟，取出
撒入葱花、香菜碎和辣椒圈

锅里放油烧热，将热油均匀浇在蒸熟的虾上面
倒入生抽和香油，即可品尝