香菇等干蘑菇泡发后切丁备用;五花咸肉切成小方柱形,蒜切丁备用 锅烧热将猪油融化,放入蒜爆香后加入咸肉煸炒;咸肉煸炒至肥肉部分略微透明后即可加入菌菇丁翻炒;烹入一部分酱油和糖入底味,翻炒均匀后离火 把炒好的料放入淘洗好的生米中拌均匀;再加入一些酱油调味上色后加入适量的水,按下煮饭键 煮饭期间将菠菜叶子洗净,用凉开水过一遍,微波炉把饭煮熟后放入菠菜叶子焖5分钟;用铲子拌均匀以后即可出锅