冬瓜去皮，切成长薄片 尖辣椒 切成圈备用 红烧肉大块的切成四瓣，小块的直接对半切开成两半 将一块红烧肉放冬瓜片上，将冬瓜片卷起来，外边套上尖椒圈 将卷好的冬瓜肉卷放碗内，里边浇上少许肉汤 蒸锅上汽以后，中火蒸上一刻钟左右即可