面粉、酵母粉和60克水混合均匀，成团后放入盆中 放置温暖处发酵至涨大又回落(约2-2.5小时) 糜子面、黍子面和白糖混合均匀，放入发好的酵头 加入温水和成软硬适中的面团，发酵6-8小时 发酵好的面团重新揉匀，揉好的面团分成60克/个 取一个面团按扁，包入20克红豆馅 收口轻揉，整成圆型，依次把所有的都包好 开水上锅大火蒸20分钟即可