酸黄瓜三根切片，鸡蛋三个打散备用 热油爆香葱花后下入鸡蛋液 至蛋液凝固后快速划散 将鸡蛋铲到碗里备用 另起一锅，热油爆香剁椒 下入青瓜片同炒 加入鸡蛋同炒，最后放入盐炒匀即可 注：这个青瓜里本身有盐份，所以这道菜的盐要少放。 酸黄瓜的酸味正好可以抵消鸡蛋的腥味，而让鸡蛋的香味更加突出，再加上剁椒的味道，这道菜就变得很下饭了！ 这瓶黄瓜是家里现成的，是德国冠利酸黄瓜，里面泡的是嫩嫩的小青瓜，说实话，这种进口产品还是第一次尝试，以前用的最多的是给宝宝买的零食，但菜还从来没买过，这次用它来炒了个鸡蛋，觉得味道还不错！