豆腐干和红辣椒切成丁 锅中烧开水,放入毛豆焯烫 锅中入油,大火烧至油达5成热,放入姜丝爆香,下入豆腐干翻炒 放入毛豆,加入生抽翻炒,再放入红辣椒翻炒 加入盐,翻炒均匀即可出锅 这道小炒里边也可以放入一些其他的蔬菜搭配,要颜色好看用生抽哦,我这个放了点老抽就乌黑了