木瓜去籽去皮 取四分之一,切丝,或者用切菜器擦成丝 拌入1小勺盐腌15分钟,沥掉盐水 柠檬取四分之一榨汁 柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末搅匀 混合柠檬汁倒入木瓜丝拌匀,吃之前洒熟花生碎 1、切出来的青木瓜丝口感稍硬,擦出来丝较软; 2、柠檬和芥末根据自己喜欢的口感调整; 3、芥末容易挥发,拌入稍许即可,吃的时候另外蘸食效果更好; 4、青木瓜丝中加入少许焯过水的香芹丝味道更丰富。