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凉拌木瓜
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<15分钟
口味:芥末味
工艺:

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凉拌木瓜

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材料:

操作步骤:

第1步木瓜去籽去皮
凉拌木瓜
第2步取四分之一,切丝,或者用切菜器擦成丝
凉拌木瓜
第3步拌入1小勺盐腌15分钟,沥掉盐水
凉拌木瓜
第4步柠檬取四分之一榨汁
凉拌木瓜
第5步柠檬汁中加入半勺糖、一勺蒜泥和适量芥末搅匀
凉拌木瓜
第6步混合柠檬汁倒入木瓜丝拌匀,吃之前洒熟花生碎
凉拌木瓜
凉拌木瓜
凉拌木瓜
烹饪技巧
1、切出来的青木瓜丝口感稍硬,擦出来丝较软;
2、柠檬和芥末根据自己喜欢的口感调整;
3、芥末容易挥发,拌入稍许即可,吃的时候另外蘸食效果更好;
4、青木瓜丝中加入少许焯过水的香芹丝味道更丰富。

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