杏鲍菇洗净，青红椒去蒂籽对剖，瓶装黑胡椒粒备用 青红椒切菱形片 杏鲍菇切菱形片 锅内入油烧至八成热，下入青红椒片爆炒 再下入杏鲍菇翻炒均匀 加入盐、鸡精和适量黑胡椒碎 加入鲜味酱油和适量清水，翻炒均匀 铁板烧热，将杏鲍菇倒在铁板上，大火收汁即可 不用减肥的朋友，也可在食材中加入五花肉或者牛肉，事先炸过或者煎熟，再加入杏鲍菇中即可。