杏鲍菇洗净切薄片，红椒黄椒洗净去蒂和籽，切成块，尖椒洗净去蒂和籽，切成块，五花肉切薄片，干辣椒切段，姜切片待用 锅置火上少许植物油烧热，小火将杏鲍菇片两面煸至微黄色盛出 锅入少许植物油烧热，将五花肉片小火煸炒至微微卷起出油 另起锅少许植物油烧热，下入姜、蒜片、辣椒，煸炒出香味，倒入煸炒的杏鲍菇、红黄椒、尖椒块、五花肉，继续煸炒 调入蚝油、盐，翻炒均匀即可