1. 将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块； 2. 羊肾用盐、米酒、味精拌匀后将羊肾片腌渍片刻； 3. 将肉苁蓉洗净切成细丝，置于砂锅内，煎煮取汁，去渣； 4. 枸杞去浮灰； 5. 将锅烧热放入植物油，待油至八成热时放入羊肾肉块煸炒； 6. 加入葱末，炒出香味，放入料酒、盐、味精后炒透，出锅待用； 7. 将粳米淘洗净，放入锅内加药汁、枸杞，适量清水，煮沸； 8. 再用文火熬煮成米烂成稀粥。