1. 冬瓜去皮洗净,切粒;2. 白饭鱼(银鱼)洗净;3. 将白饭鱼煎至微黄,将鱼放入纱布袋;4. 瘦肉整块洗净。5. 蚝豉洗净。6. 放5-6碗水至煲内,加入冬瓜、白饭鱼、蚝豉、瘦肉,煲150分钟,即可饮用。