马蹄粉加200ML清水浸泡,搅拌成浆,泡的时间需要久一点. 冰糖加325ml清水煮至融化. 糖水中倒入1/10的马蹄粉浆. 搅拌成透明糊状. 再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌. 混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些,我切的太大块了) 耐热容器抹油,倒入拌好的材料,抹平. 大火蒸20-30分钟至熟成透明色即可. 凉后切块,用少许油煎一下味道更佳.