准备好食材,粉丝提前用温水泡发 水煮白肉切薄片(水煮白肉的做法见这里:盐水煮白肉) 红尖椒、香葱洗净,切好备用 酸白菜用水冲一下,切小块 锅中油热,爆香姜丝,下白肉煸炒出油 倒入泡菜,炒匀,加入适量冷水,加入盐、胡椒粉煮开,再煮15分钟 下入泡好的粉丝,煮开 撒入红尖椒、葱花,调味后即可装碗