剁椒豆豉蒸鱼排

材料：

• 主料：草鱼2大块
• 辅料：
• 调料：食盐1小勺,姜1小块,蒜3瓣,料酒1小勺,香油数滴,豆豉1小把,蒸鱼豉油1勺,剁椒1勺

操作步骤：

鱼排放剁椒、豆豉、姜末、蒜末、蒸鱼豉油、香油、料酒和1小勺盐腌制20分钟；把料铺在鱼排上，大火蒸约8～10分钟，视鱼排的厚度而定

将蒸好的鱼排从蒸锅中取出，撒入香芹碎装饰即可