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粗粮油条
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:其它口味
工艺:其它工艺

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粗粮油条

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材料:

操作步骤:

第1步将称量好的面粉, 玉米面, 盐和泡打粉放入容器中, 加入一个鸡蛋和适量水;

第2步将面和到表面光滑,盖上保鲜膜, 放在室温下饧上半个小时后放入底部刷上油的容器中;

第3步饧好后拿出来再揉揉,压成一长条,在上面刷上一层油, 再放入刷油的盒子里;

第4步盖上盖,放在冰箱中冷藏一晚上;

第5步第二天早上拿出来饧上一会儿, 在案板上刷一层油,整理成长条,再在面上刷上一层油;


第6步将面团切成等量的小段;

第7步 将两个面条重叠起来, 在中间用筷子按压紧;

第8步 再捏紧两端相相反的方向拧一下;

第9步将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;


第10步下锅的油条要不停的翻动和按压,让油条充分的膨胀, 直至表面炸成金黄色就可以捞出;

第11步 捞出后放在纸巾上吸一下油,在上面均匀的撒上糖粉即可;

第12步美味的早餐粗粮油条就做好了。

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