提前将菇类洗净后用水漂1～2天，沥干水后放入高汤，大火煲滚， 然后改小火继续煲3个小时左右，盛汤前加盐调味即可 本汤可调节免疫力，有抗癌作用，同时有清热解毒、润肺利尿等功效。 买菇类时最好去超市选购经过加工腌制的，这种菇类带一点咸味，可久炖不烂。