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简单寿司
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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简单寿司

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材料:

操作步骤:

第1步剩米饭放微波炉里加热一下
第2步将盐、白糖、米醋按照1:5:10的比例放到米饭里拌匀,再放点芝麻油
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第3步火腿肠和黄瓜分别切成条,寿司帘上面铺上一张海苔
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第4步将米饭均匀抹在海苔上,我这个打算做翻转寿司,所以米饭铺的薄一点
第5步 寿司帘上面铺一张油纸,将铺了米饭的海苔翻过来放在油纸上,放上火腿和黄瓜条
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第6步卷起来,边缘压实放在盘子里,在上面撒上胡萝卜碎和芝麻
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第7步 再做一个平常的,海苔铺上米饭,放上火腿和黄瓜条,借助寿司帘卷起来,边缘用米饭里粘牢
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第8步 刀蘸凉水切成小段,摆在盘子里食用吧
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烹饪技巧
1、剩米饭最好加热一下再做寿司,热乎的米饭粘性大,容易操作,另外剩米饭一般都放在冰箱里,热了吃比较好;
2.、盐糖醋按照1:5:10的比例调味比较适宜,芝麻油可以不放;
3、勤快的话最好摊点蛋皮放里面,我这个实在是简单,连胡萝卜条也省了,如果放的话,最好跟黄瓜一起放在沸水里焯一下,还可以放酸黄瓜、酸萝卜条、蟹足棒什么的,我儿子说最好放三文鱼;
4.、切寿司的时候最好用锯齿刀,切的时候最好每一刀都蘸一下凉水,免得粘刀不好切。

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