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腊八豆烩金钱蛋
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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腊八豆烩金钱蛋

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材料:

操作步骤:

第1步准备好鸡蛋、大葱、青红尖椒、自制腊八豆
第2步青红尖椒、大葱洗净切好备用
腊八豆烩金钱蛋
第3步鸡蛋煮熟,剥壳、切厚片
第4步蛋片逐块拍上淀粉
腊八豆烩金钱蛋
第5步锅中淋入食油,放入蛋片煎至两面焦黄
第6步煎好的部分金钱蛋片
腊八豆烩金钱蛋
第7步锅中油热,爆香大葱
第8步倒入腊八豆,快速炒匀
腊八豆烩金钱蛋
第9步倒入金钱蛋,炒匀
第10步加入青红椒,炒至断生
腊八豆烩金钱蛋
第11步调好味,盛起,即可上桌 
腊八豆烩金钱蛋
腊八豆烩金钱蛋
腊八豆烩金钱蛋
腊八豆烩金钱蛋
烹饪技巧
1、鸡蛋拍匀淀粉煎好的蛋片外皮酥脆。
2、腊八豆很咸,无需另加盐和调味品。 

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