白菜苗洗干净，用手掰开 杏鲍菇、平菇、口蘑洗干净，切片 锅里放清水，放姜片烧开后，放入杏鲍菇、平菇、口蘑飞水，取出 步骤3锅中放少许油后将白菜苗放入飞水，取出 将飞过水的白菜苗和杂菌一起放在水龙头下冲水 锅里放少许油，倒入蒜粒和姜片爆香 放适量的清水到做法6中，煮开后放入浓汤宝和3克盐，中小火将浓汤宝彻底煮溶解 将白菜苗和杂菌放入锅里，中小火煮 煮至白菜苗和杂菌入味，大约3—4分钟即可上碟 1、浓汤宝可以用高汤或者鸡汤代替； 2、白菜苗可以用豆苗代替； 3、加了姜片飞水的白菜苗和杂菌，可以去掉寒气。