鱼饼切片，备用 桂林米粉放开水里烫热，如果用的是干的米粉，可以放入冷水里煮开后，焖在锅里至米粉熟透，取出冲一下冷开水，吃的时候放开水里烫热 依次将鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮热，取出 煮好的米粉放入大碗中 青菜煮熟 将煮热的鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺铺在做法4.的米粉上面 淋入煮开的上汤 放上炸鱼皮 撒上葱花和香菜碎，即可