橄榄菜甜豆炒肉丝

材料：

• 主料：荷兰豆1碗,猪肉1块
• 辅料：橄榄菜1碟
• 调料：色拉油适量,食盐适量,鸡精适量,蒜适量,生抽适量,生粉适量

操作步骤：

准备：
甜豆撕去两边筋，洗净备用
瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制
蒜头去皮，剁成蒜泥

做法：
锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散
肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）
锅中留有底油，倒入蒜泥爆香
倒入甜豆翻炒
倒入橄榄菜翻炒
最后倒入肉丝稍微炒匀，即可





1、甜豆易熟，无需炒太久。
2、橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味。