牛肉洗净切成细长条加入适量盐、生抽、淀粉,抓匀,腌制15-20分钟 青椒和洋葱切丝 锅内放稍微多一点的油,将腌好的牛肉条炒至变色变硬一些就盛出备用 用锅内余油将青椒和洋葱炒香然后放入炒好的牛肉翻炒一下洒入适量的孜然粉,调入一点点盐和鸡精翻炒均匀即可