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茄汁狮子头
菜系:
功效分类:
制作难度:
烹饪时间:
口味:茄汁味
工艺:

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茄汁狮子头

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材料:

操作步骤:

第1步肉糜中放入盐、料酒、葱、香菇末拌匀。

第2步山药刨皮洗净。

第3步山药切末。

第4步放入肉糜中,再放入生粉、山药、鸡精,拌上筋。

第5步用手搓成大肉丸。

第6步锅热油,放入大肉丸,一个个炸成金黄色,捞出。

第7步锅留适量油,放入番茄沙司、盐、糖和适量的水,大火烧开。

第8步放入大肉丸,中火焖至熟。

第9步待收汁,放入鸡精即可出锅。

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