准备好所有材料将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。青红椒去蒂去籽洗净后切条。洋葱切丝。。所有的条儿,尽量长短粗细能保持一致。 锅中倒入水,大火加热至沸腾后,倒入野山椒和汤,放入柠檬片和姜片,用小火煮10分钟后,加入蒜,盐和糖调味。尝一下汤的酸度,如果不够,再淋入一些白醋。放一旁冷却。 煮锅中倒入水,大火加热至沸腾后,放入杏鲍菇片焯烫2分钟,变软捞出过凉水后沥干。 将青红椒,洋葱,杏鲍菇倒入一个大碗搅拌一下然后倒入冷却后的料汤,浸泡30分钟后即可。