葱蒜切末，豆角掐去两头，掰成大小一样的段；锅内放入少许油，放入几个大料瓣 煸炒出香味，将大料瓣捞出；放入豆瓣酱炒出香味 煸出酱香后加入少许葱花炒出香味；放入豆角，炒至豆角微微发点蔫 加入少许水盖上锅盖焖5分钟左右；开盖收汁，出锅前撒点蒜末