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酥皮芥味虾球
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<15分钟
口味:芥末味
工艺:

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酥皮芥味虾球

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材料:

操作步骤:

第1步鲜虾洗干净后去掉头部和外壳,保留尾部的壳,去掉背部的虾泥线,调入盐腌制10分钟
第2步虾在干淀粉中蘸匀,然后在鸡蛋液中蘸一下,最后再粘满面包糠
第3步锅中放油,待油温6成热时放入准备好的大虾,炸至表面金黄后捞出沥干油
第4步取一个小碗,放入蛋黄沙拉酱,然后调入芥末酱,拌匀
第5步用炸好的虾球蘸着调好的沙拉芥末酱吃
酥皮芥味虾球
烹饪技巧
1、因为蛋黄沙拉酱和芥末酱里都有盐,所有不用放很多的盐,如果你口味清淡都可以不用再放盐了。

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