花菜洗净用淡盐水浸泡20分钟，捞起，沥水，再切成小块，备用将洗净的西红柿去皮，切块，备用蒜瓣拍扁，去皮，切片干锅，小火将锅预热，入油，入蒜瓣片西红柿入锅加盐 ，中火翻炒炒熟盛起，备用重新坐锅，干锅小火将锅预热，入油油热倒入切块的花菜加盐，加水中火翻炒，加盖焖焖至花菜变软变色，将火捻小，倒入炒熟的西红柿再倒入花菜叶，转中火，翻炒至花菜叶变色关火，撒入适量味精装盘，上桌