山楂糕切丁,苹果洗净去皮去果核,也切成丁 炒锅置火上,加入白糖、水煮至白糖溶化 用水淀粉勾芡 放入苹果丁、金糕丁翻炒几下,出锅装盘 1、原料的比例最好适中,如果山楂糕放多了,会很酸,当然爱吃酸的可以多放。 2、 水淀粉的比例也要适中,太多了会显得黏糊糊的,稍微挂浆的样子最好。 3、 出锅以后最好再撒点桂花或者菊花什么的,好看还清火,我翻箱倒柜找了半天没找到,最后撒了一点罗勒充数。 山楂糕和苹果都具有补益脾胃,润肺生津的作用,山楂糕熘苹果酸酸甜甜的非常可口,对于儿童食欲不振或者经常咳嗽、咳痰的人都很有效。