准备好黄豆、盐、孜然粉和胡椒粉 黄豆洗净、沥干无水分 黄豆放入大碗，滴几滴食用油，簸匀，倒在微波转盘上 放入微波炉，高火叮2分钟，取出，将黄豆慢慢翻动一下，高火再叮2分钟 叮熟的黄豆，倒入碗中，趁热撒上盐、胡椒粉、孜然粉，簸匀即可 在植物性食物中，唯有黄豆的高蛋白、高脂肪可与动物性食物相媲美，蛋白质含量高达35%-40%，是瘦猪肉的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的2倍.有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“绿色牛奶”之美誉。 黄豆有健脾补血、利水的功效。可促进脑细胞的发育，增强记忆力，增强骨密度，促进骨骼健康；有效控制高血压;降低血脂，预防心脑血管疾病的发生;提高肌肤的新陈代谢。