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菊花暖锅
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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菊花暖锅

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材料:

操作步骤:

第1步将菊花用温水浸泡五分钟后捞起备用 
菊花暖锅
第2步将大部分鱼肉剔出,把剩下的留有少量鱼肉的鱼骨和姜片放入锅中,加入水,煮沸约30分钟 
菊花暖锅
菊花暖锅
第3步捞取鱼骨,把汤舀入火锅内,作为锅底加入菊花煮沸约两分钟 
菊花暖锅
第4步酱料的调制:芝麻酱2勺加清水调开,再加甜面酱1勺、花椒油1勺、韭菜花半勺、腐乳半块、辣椒油适量,调匀即可
菊花暖锅
菊花暖锅
菊花暖锅
菊花暖锅
烹饪技巧
 
 
1、蔬菜依自己的喜好搭配
2、酱料的调制,也可依据自己的口味调配
 
 

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