取适量干血珊瑚 用冷水清洗干净后，浸泡3个小时的样子，一般需要先浸泡2小时(夏天1小时) 用刀切碎，烧一锅开水，将切碎的血珊瑚倒入 开大火煮20分钟后，将干玫瑰花放进去 继续中大火熬煮，待汤汁煮至浓稠，呈现胶质后，撒入白糖或冰糖，冰糖最佳 关火，搅拌至白糖融化，可以直接喝，或者放凉冰箱冷藏后再喝都可以，各有千秋 血珊瑚，是海藻的一种，我感觉类似我们常吃的“石花菜”，但实际上二者还是有很大不同，石花菜是黄白色，而血珊瑚生长的海域比石花菜深度要深很多，受到阳光的照射很少，所以颜色呈玫瑰紫红色。 从营养方面，血珊瑚的胶原蛋白含量比石花菜高出了20%左右，甚至比鱼翅、燕窝还高出10倍，铁质是猪肝的28倍，钙质是小鱼干的37倍。总膳食纤维含量高达88.6%，PH值7.6，呈碱性，是一种不可多得的优质天然保健食品。因此又有“海底燕窝”的美誉。