早晨起来，自己煎个土豆给自己吃，放上孜然粉，味道略倾向烧烤了吧？O（∩_∩）O哈哈~自己骗自己的了！ 土豆片蛋饼的做法非常简单，土豆片和胡萝卜片煎熟之后，倒入蛋液，略煎片刻，待蛋液凝固即可。蛋液中没有加入面粉，所以口感相对更加滑嫩！ 这份早餐，富含蔬菜、肉类和鸡蛋，提供孩子一天的全面营养！而做这份早餐，仅需不到五分钟的时间，煎土豆片2分钟，倒入蛋液1分钟，翻面半分钟。即便加上食材的准备时间，也不足十分钟，是不是懒妈妈们很好的选择？ 材料集合图： 准备工作： 土豆切片 香肠切片 胡萝卜切片 鸡蛋打散 做法： 平底锅烧热，倒入少许油，将土豆片，香肠片，胡萝卜片放入锅内 煎好后，翻面 上面撒上孜然粉、白胡椒粉 撒上少许盐（或者是将盐加入蛋液中） 将打散的蛋液倒入锅内 小火，加热待蛋液凝固 至四周微黄，轻轻翻面 略烧30秒钟 将盘子盖在锅上，倒扣，即可 1、土豆切片一定要薄，好入味也好熟。 2、土豆片和胡萝卜、香肠直接煎熟再放鸡蛋，否则鸡蛋会老，影响口感。 3、盐少放，可以放蛋液中，也可以直接撒在土豆片上面。 4、胡萝卜切花，是为了更加美观，没有可省略。 5、煎蛋饼的时候要保持小火，这样出来的鸡蛋饼才会嫩。 6、煎蛋饼可以翻面，如果害怕翻面破损可以直接省略，略煎至表面凝固即可，鸡蛋易熟。