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酥香提子条
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:<30分钟
口味:奶香味
工艺:

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酥香提子条

菜系:饼干配方 浏览次数:296

材料:

操作步骤:

第1步将黄油软化后,分三次加入糖,打发到体积稍膨大,颜色变浅
第2步分三次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次
第3步加入盐,搅打均匀,搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态
第4步加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干
第5步用手揉成面团(成团即可,不要过度揉搓),放在案板上,用擀面杖擀成扁平状,放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上
第6步冻硬的面团拿出来,用刀切成条状,排入烤盘,烤箱预热到200度,烤焙20分钟左右即可
酥香提子条
酥香提子条
酥香提子条
酥香提子条
酥香提子条
烹饪技巧
1、摆在烤盘里的饼干条之间一定要分开点距离。这款饼干烤的时候体积会增大,我有一盘饼干都粘在一起了。
2、如果实在没法揉成团,可以加半个全蛋液。但是这样的饼干更酥了,会很容易碎,要小心。
3、出炉后的饼干,等彻底冷却后,要放入保鲜盒密封起来。

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