米饭拌上少许醋均匀地铺在紫菜上，厚度约为0.5厘米，用力压平。 黄瓜、火腿肠切成长细条，放在铺好的米饭上面，注意不要累积，要平铺。 用力握紧竹帘，卷起米饭，稍压一会儿定型。 用刀切成适宜大小，每切一下注意刀过一遍冷水，不易粘。 在紫菜卷的朝上的一头，涂上适量的沙拉酱。即可。