黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝； 粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用； 将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻； 锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。 原文地址