黄油室温软化 用打蛋器低速搅打均匀 加入糖粉 搅打至微微发白 分两次加入打散的蛋黄,搅打均匀 加入牛奶,搅打均匀 低筋面粉、杏仁粉、泡打粉混合,筛入黄油盆中 用橡皮刮刀以不规则方向拌匀 加入白芝麻与黑芝麻 同样以不规则方向拌匀 模具垫纸,将面糊勺入模具中,约八九分满,面糊较干,可用勺背按压抹平表面 烤箱预热,180度,中层,上下火,烤20-25分钟(7CM*4CM小蛋糕模8个) 此款小蛋糕的黄油分量很重,在口感上更偏向于磅蛋糕而不是玛芬,烤的过程中可以看到很多黄油滋滋冒泡,但到最后成形时都看不见,已完全被蛋糕体吸收,所以这款蛋糕的表面是酥脆的口感,而内里是松软的。 切记这款蛋糕最好趁热食用,放凉后再吃口感会打一定折扣哦!