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樱桃冰沙冻
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<5分钟
口味:奶香味
工艺:

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樱桃冰沙冻

菜系:甜品点心 浏览次数:257

材料:

操作步骤:

第1步将洗净的樱桃用小刀破开成两半,将中间的核取出
第2步同样方法准备好所需要量的樱桃
第3步将去核的樱桃放进无油的锅中,加少量水和冰糖,煮开
樱桃冰沙冻
第4步 再关小火煮上十分钟
第5步煮好的樱桃中加入适量的鱼胶粉(其他的可装入干净的容器中放入冰箱中以后食用)
第6步边煮边搅拌均匀
樱桃冰沙冻
第7步凉后放入容器中再放入冰箱中冷藏
第8步冷藏二个小时后从冰箱中拿出,用小刀沿着容器边缘中转一下
第9步将樱桃冻从容器中取出
樱桃冰沙冻
第10步将牛奶冷冻后拿出制成刨冰
第11步 将准备好的樱桃冻放入牛奶刨冰中
樱桃冰沙冻
第12步再在上面加点炼乳
第13步 再加上薄荷叶点缀即可
樱桃冰沙冻
樱桃冰沙冻
烹饪技巧
1、先可以直接将樱桃制作成樱桃酱;
2、制作好的樱桃酱放入无油无水的容器中, 再放入冰箱中可以保存很长时间;
3、也可以用琼脂制作樱桃冻;
4、刨冰后加入炼乳后化的非常快,应立即食用;
5、再上面加点炼乳味道更香, 如果不喜欢, 也可以加点酸奶。

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