银耳适量冲洗几次，放入碗内加水浸泡至发好 挑去杂物及根部，撕成小朵，将银耳和适量冰糖放入炖盅内，加满凉开水 隔水炖3个小时即可 银耳，又称白木耳、雪耳。性味甘淡、平，入肺、胃经。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、无机盐等。 能滋阴、润肺、养胃、生津。冰糖，性味甘、平，入脾、肺经。这个雪耳冰糖羹，能补中益气，和胃润肺，止咳嗽，化痰涎，是这个季节的经典养生汤水。 滋阴润肺，生津止渴。也可作为体质虚弱者的滋补之品。 没有炖盅的也可用其他非铝锅来炖。一次可多炖些，放冰箱分次喝。效果真的不错哦。