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豌豆瘦肉粥
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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豌豆瘦肉粥

菜系:汤粥宝宝食谱 浏览次数:203

材料:

操作步骤:

第1步先将瘦肉洗净切丁
第2步放入搅拌机里打成肉泥
豌豆瘦肉粥
第3步将豌豆也打碎加少许水
第4步豌豆打成豌豆泥
第5步瘦肉中加少许芝麻油搅拌
豌豆瘦肉粥
第6步将大米煮熟后加入肉泥
第7步煮开后加入打好的豌豆泥
第8步将所有材料煮熟后加少许盐(少许一点即可)
豌豆瘦肉粥
豌豆瘦肉粥
豌豆瘦肉粥
豌豆瘦肉粥
烹饪技巧
1、肉泥里加少许芝麻油搅拌是防止肉加入热锅里会结成一团。
2、因为是孩子吃的所以盐不能多放,少许一点调味即可。
营养功效
1、豌豆富含赖氨酸,这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,一种不可缺少的营养物质,是人体必需氨基酸之一,能促进人体发育、增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。
2、赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低,且在加工过程中易被破坏而缺乏,故称为第一限制性氨基酸。赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分,而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸,可以刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌,提高胃液分泌功效,起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累,加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸,会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血,致使中枢神经受阻、发育不良。

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