芋头切成粗细一样约比筷子再小一点就可以，也可以斯文的切成一粒粒的小粒 切好的芋头上油锅炸熟，或者喜欢口感更好的可以先炸半熟，然后上锅蒸熟透，这样吃起来的芋头口感很好，软硬适中 瘦肉切碎 上油锅炒熟香，加点料酒，老抽上色 然后把香芋倒回锅一起，加两汤勺的水，再加五香粉和一点点盐调入味即可装起备用 粘米粉100克加入180克水，开成米浆 米浆里加入香芋和碎肉，再加少许盐和油调味至适合自己 蒸屉铺一张油纸，油纸上扫一层油 把米浆全部倒入蒸屉中，盖盖子大火蒸30分钟即可！待糕点放凉取出去掉油纸即可 喜欢清淡口味直接切片食用，喜欢香口的切片再上锅煎至两面金黄（分量相当于烘培蛋糕模的八寸圆模一个） 这个香芋糕，妈妈花的心思就会比我的多！她会很认真的把香芋都切得大小一样的细细的正方形颗粒，而居然是大刀一落，变成几条粗杆子便算！有点像糟蹋了糕点的精致噢，但是居然也想尝试一下粗重口感的感觉。