材料图: 洗好的木耳,撕成小朵 菜心一把,也清洗干净 锅里加油,烧热,下葱姜末爆香,下木耳炒 炒到木耳劈啪作响的时候,下菜心,菜心炒软后加盐,酱油,调味出锅 木耳应该怎么泡发呢? 1、没什么诀窍,很简单,冷水就行。如果你想早晨吃,就睡前泡上;如果你想晚上吃,就早上出门前泡上,回来多换几遍水,木耳就很干净了。 2、尽量不要用热水泡,用热水泡口感软,发粘,不易保存,而且泡发量要比冷水少很多。 这道木耳炒菜心是一道简单营养的快手菜!