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上汤龙虾烩面
菜系:
功效分类:
制作难度:初级入门
烹饪时间:<15分钟
口味:咸鲜味
工艺:其它工艺

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上汤龙虾烩面

菜系:糕点主食 浏览次数:526

材料:

操作步骤:

第1步 龙虾刷洗干净
第2步 在龙虾尾上一寸的地方
上汤龙虾烩面
第3步 拿起把尿放干净。(这两张图用了以前的照片,1个人照不了。)
第4步 把龙虾头尾分开,剁块,拌上薄薄的太白粉
上汤龙虾烩面
第5步 锅放油烧热,分次把龙虾放入过油,大概7-8分熟即可。(要看油温够不够,取1筷子插入油中,有很多泡泡冒上来,说明油温够了,可以炸了。)
第6步 炸好的龙虾沥油
上汤龙虾烩面
第7步 姜切片,葱切小段备用
第8步 炒锅放入1大匙的油烧热,把姜,葱白爆香
上汤龙虾烩面
第9步 把龙虾放入翻炒几下
第10步 放入鸡汤煮约3-4分钟
上汤龙虾烩面
第11步 撒上剩余的葱花,放盐和糖调味,倒入淀粉水勾个薄芡
第12步 炸龙虾的时候,就可以把鸡蛋面放入开水里煮至透心
上汤龙虾烩面
第13步 把面捞起过凉水,拌入少许油防粘
第14步 把面码在碟子里
上汤龙虾烩面
第15步 把龙虾放在上面,倒入汤汁,吃的时候拌匀即可
上汤龙虾烩面
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