水果虾球

材料：

• 主料：虾450克
• 辅料：菠萝半个,桃1个,葡萄1大把,北杏仁1大把,鸡蛋白(1个,美乃滋2大勺,法香1小把,柠檬半个
• 调料：食盐适量,料酒1大勺,太白粉适量,辣椒粉(白)适量

操作步骤：

所需材料,图1，虾去壳洗净用盐抓匀腌5分钟，在冲洗干净，图2
用刀从虾背切开，加入料酒，盐和白胡椒粉拌匀放入冰箱腌15分钟，图3-4
在盘里放点太白粉，把腌好的虾两边都拍上粉，图5
放入油锅里中火炸至酥脆。图6-7

桃子去皮切块，图8
把美乃滋，柠檬汁和欧芹碎拌匀，图9-10
将炸好的虾球，菠萝块，桃子块，杏仁倒入酱料中拌匀，图11