花生炸鸡片

菜系：特色菜 浏览次数：746次

材料：

• 主料：火鸡胸脯肉500克
• 辅料：鸡蛋150克
• 调料：酱油15克,白砂糖15克,料酒15克,盐2克,胡椒粉2克

制作提示：

本品有油炸过程，需备花生油约250克。

口味描述：

本品有油炸过程，需备花生油约250克。

操作步骤：

1. 先洗净火鸡胸肉，并切成6厘米长、4厘米宽的大薄片；
2. 火鸡肉片加料酒、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒粉拌匀，腌渍15分钟；
3. 将花生米压碎盛盘中；
4. 再将鸡蛋打入碗内，并打散，加入腌好的火鸡肉片拌匀；
5. 每片火鸡肉片外面沾一层花生；
6. 最后将炸油烧热，以小火将沾满花生的肉片炸至黄色捞出，装盘即成。