甜面团事先从冰箱冷冻室拿出解冻。将所有原料准备好，放在一起揉成光滑的面团（甜面团我是昨晚就拿出来了，今天早上才开始做的牛角面包） 覆盖保鲜膜，松弛半小时 面团均分成7份，每份约70克，揉圆后再盖保鲜膜松弛10分钟 将小面团依次搓成圆锥形（面团如果不太好搓，那可以稍微搓的短粗点，按次序搓好后，放置。后面的操作可以按现在的次序依次来做，这样相当于每个面团又有时间松弛了一会儿） 将第一个圆锥形小面团再搓细长 稍压扁后，拉着细的一端，将面团擀开擀长 翻面后，将宽的一头中间切一个口子 将开口处向下打开 卷起（将底边压在底部，防止烘烤后爆开） 两端轻轻搓细，向内弯成牛角形 依次做好后，放在铺了锡纸的烤盘中，放烤箱继续松弛半小时（天气冷，所以我还是放在了烤箱中松弛的，并且放了碗热水，防止面团干燥。） 半小时后，拿出烤盘。烤箱开始预热。牛角表面刷均匀的蛋黄液，中间撒白芝麻装饰。入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，8分钟后取出刷融化的黄油，继续烤5分钟。再次取出，刷融化黄油后再烤5分钟即可