猪肉玉米饺

材料：

• 主料：小麦面粉400克,猪肉馅300克
• 辅料：鸡蛋1个,玉米100克
• 调料：食盐13克,鸡精少许,姜适量,香油15克,水195克,白砂糖18克,白胡椒6克,小葱适量,玉米淀粉15克

操作步骤：

内馅材料（猪肉末300克、甜玉米粒100克、盐9克、砂糖18克、白胡椒粉6克、葱姜水120克、水淀粉30克（玉米淀粉15克+清水15克）、香油15克、鸡精少许）调好后放冰箱冷藏半小时入味

面团所有材料（普通面粉400克、1只鸡蛋（净重约60克）+冷水共180克、盐4克）揉至成团后用压面机压成合适厚度的面片，面片撒少许粉折叠，用饺子刀压成饺子皮

装馅包成饺子
锅上煮水，水开后下入饺子，点一次冷水，再沸后开盖猪2分钟即可出锅，蘸调味料食用






      甜玉米粒和猪肉拌在一起，很搭。吃在嘴里很有层次，多汁加甜香，完美。
      自家压饺子皮的时候可不用把皮揉的很干，不用像做面条那样，压成大面片折叠的时候，面皮上要撒上少许面粉防沾，不然饺子刀切下去，一片片就不好分开了。压了这么多张饺子皮比去菜场买还快，真是方便。