鸡胸解冻后，切成1.5厘米见方的大块，放入一只干净的大碗 加入一大勺生抽 加两茶匙淀粉 用手充分抓匀，腌制15分钟左右 腌制好的鸡丁放入乐葵料理盒的蒸屉上，加1大勺植物油，搅拌均匀 加入豆豉，翻拌均匀，盖上盒盖，送入微波炉，高火4分钟 取出，撒入切碎的红辣椒 充分翻拌均匀，继续高火4分钟即可 1、鸡肉提前腌制，如果时间充裕，可多腌一会儿，容易入味； 2、植物油的加入，可使肌肉嫩滑，口感不会干； 3、中途取出再放辣椒时，将鸡丁充分翻拌均匀，使其均匀受热。