南瓜蒸熟，碾成泥，放入面粉中，加酵母，少许的糖，搅拌均匀，揉成面团，常温下发酵 发酵到位后用食用碱中和，揉均匀后，檊成面片，放盐，油，涂抹均匀，撒葱花 拉住面饼的一端一边拉伸，一边慢慢卷起，最后卷成长条状，切成3-4厘米长的剂子。揪住剂子的两端往里对折，也就是将露在外面的葱油尽量藏在白面里，揉圆后轻轻按扁 锅热后，放油，放面饼，煎至略黄，翻面，盖锅盖，用小火烙熟，即可 咬一口金黄色带着葱香南瓜饼喝一碗火腿肉骨头粥，真的好惬意呢！ 秋天的南瓜很清甜，营养成分较全，营养价值高，价格也便宜。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂，总之益处多多。